250g di farina maritoba
200g di latte
35g di burro
75g di acqua
15g di lievito di birra
1,5 cucchiaino di zucchero
1,5 cucchiaino di sale
In una ciotola mescolare le farine, il latte e il burro sciolto e freddo. In una tazza mettere l'acqua, lo zucchero e il lievito, mescolare bene finchè è scioltotutto il lievito e successivamente versatelo nelle farine. Mescolate bene il tutto e aggiungete il sale. Impastate bene fino ada ottenere un panetto liscio,far lievitare per un'ora.
Una volta lievitato formare tanti panini con all'interno i wrustel. Lasciarli ancora lievitare per 1 ora a forno caldo ma spento. Poi cuocerli a 200° C per 10/15 minuti.
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